北海道産タラ白子とカラスミの海のカルボナーラ

クリーミーな北海道産タラの白子と、シチリア島のマルサラワインに漬けた自家製のカラスミ。

この2つが溶け合ってソースになったパスタです。生クリームや鶏卵は使用していません！

イカスミを練り込んだ自家製手打ち麺 タリオリーニでどうぞ。

次回はこちらのパスタに合うワインをご紹介します。