【ガヴィ】
夏の定番☀️白ワイン ガヴィのご紹介です！
モンキエロ（生産者名）から夏季限定のガヴィが今年も入ってきました！
まず1番に香るのが青リンゴの香り🍏
他にも洋梨や柑橘系の香りも。とってもフルーティーな良い香りがします！
味わいは、さっぱり爽やか！かといって水のようなシャバシャバではないです。
冒頭から「ガヴィ、ガヴィ」と言っていますが、そもそもガヴィとは…
ピエモンテ州の「ガヴィ地域」で収穫される「コルテーゼ種」のみを使って造られたワインのこと。
地域名をそのままワインの名前にしています。
ガヴィを名乗るワインは「コルテーゼを100%使用しないといけない」というイタリアワインの規定があるんです。
中でも地域の中心となるガヴィ村（コムーネ・ディ・ガヴィ）のコルテーゼだけで造られるワインがガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィとされています。
モンキエロのガヴィもエチケットに表示しています。
ちょっと横文字が多くなりましたが「自分たちのガヴィこそが正真正銘のガヴィだ！」という生産者の声が聞こえてきますね！
暑い夏にピッタリなこの季節定番となったガヴィ。
当店でもキリリと冷やしてます！ジメジメした暑さを吹き飛ばしましょう♪
産地︰イタリア／ピエモンテ州
品種︰コルテーゼ100%