今日は、黒毛和牛A５ランクのフィレ肉を最中仕立てにしたメインディッシュのご紹介です。
以前にもフィレ肉自体はサイコロステーキなどで紹介した事がありますが、こちらは炭火焼きにした後、フィレ肉を最中で挟んでみました！
よくメニューをご覧になって「最中って、あの最中？？」と聞かれますが、そう、あの最中です！
フィレ肉はとても柔らかくて嚙み切れるので、ハンバーガーのようにクシュっと最中で挟み込み、そのまま手で持って食べて頂けます。
そして他の具材は、スライスして素揚げしたインカの目覚め、梶谷ファームさんのマイクロリーフ、旨味たっぷりのパルミジャーノとバルサミコソースです。
バルサミコソースの甘酸っぱい味わいとフィレ肉の味わい、そして最中の食感がマッチしています！
１つ約５０gと見た目にも可愛く、美味しいと人気のフィレ肉の最中仕立て。
是非召し上がってみてください！