今日は、チーズの盛り合わせや単品でお出ししている、トーマデッレランゲというチーズのご紹介です。
白カビチーズのトーマは、イタリア ピエモンテ州アスティ県とアレッサンドリア県のみの限定された地域で作られています。
昔ながらの伝統的な製法でつくられていて、表面はしっとりとしており、クリーミーな味わいが特徴です。
牛、羊、山羊の３種のミルクを使っているとは思えない程、ほとんどクセがありません！
ほんの少しだけヨーグルトの酸味のような風味を感じます。
クセがないのでチーズが苦手な方でも食べやすいチーズになっています。
是非お試しください！