今日は、鳥取 賀露港から生ホタルイカと、国産サラミ「ンドゥイヤ」を使った激辛ペペロンチーノのご紹介です。
「ンドゥイヤ」はイタリアのカラブリア州を代表するペースト状の激辛サラミ！
豚肉、唐辛子、塩、ローストした胡椒、スパイスがたっぷり練り込まれています。
残念ながら豚コレラ（豚熱）により、今年はイタリア産のンドゥイヤは入ってこず、今回は国産の物を使用しています。
生ホタルイカの濃厚な味わいとンドゥイヤの旨味たっぷりなスパイシーさがマッチしていて、辛いですが美味しいです！
辛い物が好きな方には是非食べてもらいたい一品です！